URDANETA 14/15: EL TABLERO

Plantilla URDANETA 14/15

Nº1 COSME DE LA SOTA 22.07.97
Nº2 JAVIER ARGUIARRO 23.10.98
Nº3 IGNACIO FERRER 01.04.96
Nº4 NICOLAS ARROITIA 18.05.97
Nº5 JOAQUIN ESTEBAN 26.01.97
Nº6 IGNACIO JAUREGUI 06.07.97
Nº7 ALVARO URIARTE 03.11.98
Nº8 IGNACIO GONZALEZ 18.02.97
Nº9 BORJA GONZALEZ 25.04.96
Nº10 DIEGO RUIZ 06.11.97
Nº11 GONZALO MUÑOZ 05.06.97
Nº12 AITOR FANDIÑO 01.12.98
Nº13 PEDRO ARA 06.10.98
Nº14 MARKEL IBAÑEZ 18.02.96
Nº15 JAVIER GALINDEZ10.04.96
Nº17 PERU ARES 11.10.97
Nº18 JAIME IBARRONDO 28.03.98
Nº20 PABLO APARICIO 04.04.96
Nº22 JAIME CASTREJANA 24.12.97
Nº23 GONZALO PESQUERA 12.08.97
Nº24 XABIER LEJARZA 11.11.98
Nº25 GONTZAL MARTINEZ 25.02.97

ENTRENADORES
RICARDO MARTIN
JORGE FERNANDEZ

TEMPORADA 2011/2012 CADETE DIVISION DE HONOR

Jose Beitia Ais(Laukariz)07.01.96
Asís Kaifer Aretio(Bilbao) 28.01.96
Markel Ibáñez Canales (Loiu) 18.02.96
Alberto Bilbao Galdiz(Bilbao)20.02.96
Iñigo Salazar (Getxo) 29.02.96
Borja Paredes Herraiz (Bilbao) 15.03.96
Alvaro Diago Arteche (Bilbao) 28.03.96
Pablo Besga Viguri() 31.03.96
Diego Pesquera Vidal(Bilbao)01.04.96
Ignacio Ferrer Prieto(Getxo)01.04.96
Pablo Aparicio Martínez (Getxo) 04.04.96
Alvaro Aldamíz-Echevarría (Bilbao) 18.04.96
Borja Gonzalez Aguirregomezcorta (Bilbao) 25.04.96
Borja Arzuaga Olabe (Leioa) 29.06.96
Borja Bilbao Barrón (Bilbao) 15.09.96
Javier Pipaón Osés (Getxo) 16.10.96
Jorge Bengoechea Gorostiza (Getxo) 19.12.96

Entrenador:
José Luis Arriola
Javier Contreras Martínez 27.04.91

CANELON DE BACALAO RELLENO DE AJOARRIERO DE TXANGURRO

INGREDIENTES:
4 tacos de Bacalao (180 g)
Film (de cocina ehhh)

-Ajoarriero de txangurro
1 cebolla
1 centollo de 1,5 kg
2 pimt. verdes
1 pimt. rojo
1 calabacín
4 cucharadas de salsa bizkaina( 8 pimientos choriceros x kg de cebolla)
sal
aceite

- Vinagreta de setas
setas
aceite
perejil
vinagre balsamico

ELABORACION

Sacamos los filetes de los tacos de bacalao y los vamos aplastando bastante entre el plástico film quedandp una lámina fina, lo rellenamos con el ajoarriero de txangurro, que hemos pochado toda la verdura muy picada y la hemos añadido al final a la salsa bizkaina y la carne del centollo (cocido con mucha sal durante 20 mint., lo enrollamos dándole forma de canelón y lo metemos al horno con un poco de aceite 5 mint a 180 grados.

lo acompañamos con la vinagreta de setas que la hemos hecho a fuego muy suave con el aceite y el vinagre

PASTEL DE PUERROS Y BACALAO

PASTEL DE PUERROS Y BACALAO

INGREDIENTES : Para 4 Comensales

· 1 Plancha de hojaldre congelada
· 2 Manojos de puerros,
· 1/2 litro de nata liquida
· 250 gramos de queso ahumado(tipo tetilla)
· 300 gramos de bacalao sin piel ni espinas
· Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Con la ayuda de un rodillo extendemos la masa ya descongelada para que aumente de volumen y quede más fina .Forramos un molde circular desmontable con la masa y pinchamos con un tenedor
Horneamos hasta que el hojaldre quede dorado. Dejar enfriar
Cocemos al vapor los puerros cortados en rodajas no muy gruesas. En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos el bacalao desmigado. Cuando empiece a dorar le añadimos las rodajas de puerro ya cocidas, la nata y un pellizco de sal. Dejamos cocinar el conjunto hasta que reduzca y quede un poco espeso.
Con esta preparación rellenamos el hojaldre y repartimos por encima taquitos de queso ahumado. Volvemos a meter el pastel en el horno y gratinamos hasta obtener un color dorado. Sacamos del horno y dejamos templar
Servir caliente ó templado

HELADO DE QUESO DE IDIAZABAL

Helado de queso de Idiazabal
para 4 personas: 100 gr. de buen queso de Idiazabal ahumado, 200 gr. de Nata ( o mitad nata y mitad Leche si se quiere más ligero), 100 gr. de azúcar, 3 yemas de Huevo. Para las Tejas de nuez: Ingredientes: 3 claras de huevo, pesarlas para poner iguales cantidades de: Harina, Azúcar, Mantequilla, 250 gr. de Nueces. Método: Picar el idiazabal (cuanto mas Fino mas fácil) y echar en un cacito. Poner a calentar suave, removiendo bien, hasta lograr que se deshaga (como en una fondue). Incorporar poco a poco la nata, batiendo bien (el proceso es similar a hacer una besamel) hasta que este todo el queso disuelto en la nata. Aparte habremos batido bien con varillas las yemas de huevo y el azúcar, hasta lograr que quede bien disuelto y espumoso. Se incorporan las yemas a la crema anterior dejada enfriar un poco, y se mezcla bien. Se pasa por un colador para quitar grumos. Se deja enfriar del todo y se mete en el congelador. No hace falta heladora al ser muy cremoso: a lo mas revolver bien con un tenedor cuando empiece a congelarse. Tejas de nuez: Elaboración: Se montan las claras a punto de nieve con el azúcar. Derretimos la mantequilla, y la mezclamos bien con la harina. Y terminamos incorporando las claras montadas, sin batir mucho. Tendremos preparadas las Nueces peladas y cortadas en trozos gruesos. En una placa de horno engrasada vamos haciendo las tejas (harán falta varias hornadas): Con una cuchara echamos una cucharada de la pasta, y la extendemos en movimientos circulares hasta lograr un circulo mas o menos regular y lo más fino posible (sobre 1 mm). Repetimos hasta cubrir (con holgura) la placa de horno. Sobre cada teja echamos unos trozos de nuez, y apretamos ligeramente para que se integre en la masa. Hornear a 180º C hasta que se doren (sobre 12-15 min.) Sacar del horno, levantar rápidamente las tejas de la placa con una espátula, y colocar sobre una botella o un bote de conserva para que tome la forma de "teja" (al sacarlas están todavía blandas, pero luego endurecen muy rápido). Nota: con estas cantidades sobraran tejas para el plato... así que o se hacen menos, o se comen sueltas al día siguiente C) Montaje del plato: Hacemos una crema de membrillo batiendo con Agua fría una porción (unos 50 gr.) de Dulce de membrillo (imprescindible de alta calidad!). Se va añadiendo poco a poco agua hasta que quede de la consistencia cremosa necesaria. Colarlo para quitar "impurezas". Ponemos en platos fríos: un par de bolas de helado, una o dos tejas a un lado, una cucharada de la crema de membrillo al otro lado. Decoramos con unos hilitos de una reducción de pacharan a 1/3

La receta de la semana - VENTRESCA ASADA, SALTEADO DE AJOS TIERNOS Y JUGO TIBIO DE PIMIENTOS ROJOS

Ingredientes:
600 gr de ventresca limpia.
200 gr de ajos tiernos
1 cebola
juego de pimientos
aceite,sal, ajo frito y vinagre
Elaboración: Pochamos mucho la cebolla en juliana y le añadimos los ajos tiernos salteados.
El jugo de pimientos lo obtenemos de asar pimientos y colar todo el jugo que suelten.
En el centro del plato vamos a poner la cebolla con los ajos salteados, encima la ventresca que la asaremos en la sartén a fuego fuerte, vuelta y vuelta para que no se pase y alrededor echaremos el caldo tibio de los pimientos y encima de la ventresca echaremos el ajo frito y unas gotas de vinagre.

Temporada 2010/11 Catete 2ª División Grupo4

Temporada 2010/11 Catete 2ª División Grupo4

Jose Beitia Ais(Laukariz)07.01.96
Nicolás Deza Diaz (Laukariz) 24.01.96
Asís Kaifer Aretio(Bilbao) 28.01.96
Markel Ibáñez Canales (Loiu) 18.02.96
Alberto Bilbao Galdiz(Bilbao)20.02.96
Iñigo Salazar (Getxo) 29.02.96
Guillermo Martinez Gonzalez(Bilbao)04.03.96 DH
Jorge Uriarte Aldamíz-Echevarría (Bilbao) 14.03.96 DH
Borja Paredes Herraiz (Bilbao) 15.03.96
Alvaro Diago Arteche (Bilbao) 28.03.96
Pablo Besga Viguri() 31.03.96
Diego Pesquera Vidal(Bilbao)01.04.96
Ignacio Ferrer Prieto(Getxo)01.04.96
Pablo Aparicio Martínez (Getxo) 04.04.96
Alvaro Aldamíz-Echevarría (Bilbao) 18.04.96
Borja Gonzalez Aguirregomezcorta (Bilbao) 25.04.96
Borja Arzuaga Olabe (Leioa) 29.06.96
Lucas Riaño Avanzini(Bilbao)17.07.96
Jorge Zamacona Alvarez(Bilbao)21.07.96
Borja Bilbao Barrón (Bilbao) 15.09.96
Javier Pipaón Osés (Getxo) 16.10.96
Jorge Bengoechea Gorostiza (Getxo) 19.12.96
Ander DelasFuentesAldecoa 17.04.95
Alberto Sanz Canelas 31.08.95
Pablo Peña Aguilar 22.09.95
Javier Perez Irigoyen 13.12.95

Entrenador:
Arkaitz Abendaño Marculeta 07.11.1986
Javier Contreras Martínez 27.04.91

Empezaron en el 2005 y la mayoria continua

A través de este Blog, trataremos de contar un poco la historia de estos chavales que empezaron a jugar en la categoría de Benjamín en el año 2005 defendiendo los colores de Urdaneta.

Durante años se formaron dos equipos el A y el B jugando a futbol 7, cuando pasarón a jugar futbol 11 en Infantiles se fusionarón.

Urdaneta A
Alvaro Aldámiz-Echevarría, Pablo Aparicio,Borja Arzuaga,Txetxu Beitia, Jorge Bengoechea,Alberto Bilbao, Borja Bilbao,Ignacio Ferrer,Markel Ibáñez; Asís Kaifer; Iñigo Salazar; Pablo Vesga
Entrenadores: Arkaitz y Guti

Urdaneta B
Nicolás Deza, Alvaro Diago, Borja González, Guillermo Martínez; Borja Paredes, Diego Pesquera, Javier Pipaón, Lucas Riaño, Jorge Uriarte, Jorge Zamacona
Entrenadores: Londrin y More

Cuando se juntarón el A y B en futbol11 los entrenadores fuerón Arkaitz y Londrin

martes, 27 de noviembre de 2012

EL TABLERO

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